Cocinando

Cocinar

Libro de cocina personal con alimentos y productos horneados jóvenes, variados y sin pretensiones que son a la vez artísticos y prácticos.

La artista y ganadora del concurso de repostería Frederikke Legaard se hizo conocida a nivel nacional por sus pasteles salvajes y su enfoque artístico en la profesión de la repostería, pero que también puede hacer comida increíblemente deliciosa, lo muestra en este libro combinado de cocina y repostería, que ella misma ha escrito, fotografiado y dibujado. Todo está en casa en su propia cocina de cinco metros cuadrados.

Platos favoritos con inspiración de todo el mundo
Frederikke ha estado cocinando y sus propias recetas desde que era muy joven. "Cooking" es su colección de platos, pasteles y postres favoritos, aderezada con historias personales, bocetos y fantásticos consejos. Ella describe el libro como una pequeña enciclopedia de pequeños tesoros que espera que a los demás también les gusten.

Frederikke encuentra inspiración para su comida y pasteles tanto al aire libre como en casa. Está en una estancia en el extranjero en Nueva York, ha perfeccionado sus rosquillas y en Hong Kong ha aprendido a hacer las mejores albóndigas del mundo, mientras que es de su abuela que ha aprendido el arte de hornear.

Recetas tanto dulces como saladas
El libro está dividido en una sección dulce y una salada con subtítulos como "Pasteles para el desayuno", "Platos fríos", "Platos calientes". y "Mis favoritos". Es a la vez estético y sencillo, porque Frederikke puede y prioriza ambos.

Hay ejemplos de los fantásticos pasteles que derribaron a Dinamarca cuando estaba en la pantalla durante el Concurso de repostería, pero también recetas muy simples para cenas rápidas y fáciles. Todo está acompañado de guías dibujadas a mano y dibujos paso a paso.