Cuisson

Cuisine

Livre de cuisine personnel avec des plats et des pâtisseries jeunes, variés et sans prétention qui sont à la fois artistiques et terre-à-terre.

Frederikke Legaard, gagnante du concours d'artiste et de pâtisserie, est devenue connue à l'échelle nationale pour ses gâteaux sauvages et son approche artistique du métier de confiseur, mais qu'elle peut aussi préparer des plats incroyablement délicieux, elle le montre dans ce livre combiné de cuisine et de pâtisserie, qui elle-même a écrit, photographié et dessiné. Tout est chez lui dans sa propre cuisine de cinq mètres carrés.

Plats préférés inspirés du monde entier
Frederikke cuisine et prépare ses propres recettes depuis son plus jeune âge. "Cooking" est sa collection de plats, gâteaux et desserts préférés, épicés d'histoires personnelles, de croquis et de bons conseils. Elle décrit le livre comme une petite encyclopédie de petits trésors qu'elle espère que les autres aimeront aussi.

Frederikke trouve l'inspiration pour sa nourriture et ses gâteaux à l'extérieur comme à la maison. C'est lors d'un séjour à l'étranger à New York, qu'elle a perfectionné ses beignets, et à Hong Kong elle a appris à faire les meilleures boulettes du monde, alors que c'est de sa grand-mère qu'elle a appris l'art de la pâtisserie.

Recettes pour le sucré et le salé
Le livre est divisé en une section sucrée et une section salée avec des sous-titres tels que "Pâtisseries du petit déjeuner", "Plats froids", "Plats chauds" et " Mes favoris". C'est à la fois esthétique et simple, car Frederikke peut et priorise les deux.

Il existe des exemples de gâteaux fantastiques qui ont renversé Danemark lorsqu'elle était à l'écran lors du concours de pâtisserie, mais aussi des recettes très simples pour des dîners rapides et faciles. Tout est accompagné de guides dessinés à la main et de dessins étape par étape.