Ann-Sophie Ulka Faust startede FABREK i april 2019, med filosofien om at skabe et unikt univers, med fokus på det feminine udtryk. Butikken startede i et lille råt lokale, som har huset et gammelt smedieværksted, i det gamle HC Andersens kvarter i Odense. Butikkens sortiment startede med et udvalg af vintage items, plakater, interiør og evighedsbuketter. 

Sidenhen har butikken vokset sig større, og de 20m2 blev udvidet med flytning til Overgade - fordelt på 120m2. Sortimentet udviklede sig også til at omfatte keramik, tekstiler, mundblæst glas, tøj og smykker.